Vera Aleixo visitou o programa Casa Feliz e partilhou duas receitas low carb: mousse de manteiga de amendoim e carne à bolonhesa.
Para fazer a mousse de manteiga de amendoim vai precisar de:
- 1 kg de iogurte grego natural
- 135g de queijo creme magro
- 5 colheres de sopa de xilitol
- 250g de manteiga de amendoim
- 2 folhas de gelatina
Comece por colocar numa taça o iogurte grego, o queijo creme e o xilitol. Misture tudo e bata com batedeira. De seguida, demolhe as folhas de gelatina em água e, depois de escorridas, coloque numa taça e leve ao micro-ondas com uma colher de sopa de água até derreterem. Junte a gelatina à mistura anteriormente preparada e continue a bater. Por fim, adicione a manteiga de amendoim e bata com a batedeira. Leve ao frigorífico por aproximadamente 3 horas.
Bom apetite!