O Natal aproxima-se a passos largos e no Palacete já se começam os preparativos, como sabem nunca recuso um convidado!
Se há ingrediente que combina com a época natalícia é o Chocolate! Haverá sobremesa mais deliciosa que um bolo de chocolate, delicioso, cremoso...quase mousse por dentro? Ah e não argumentem com as calorias... implementem o Batido verde e equilibrem a vossa alimentação. Uma fatia deste bolo não faz mal a ninguém!
Não! E não é só no Natal que ele é bem vindo!:)
Aprendi esta receita com uma hóspede. Esta receita é feita em robots de cozinha mas eu- que abomino essas maquinetas- fiz uma versão à antiga, feita à mão!
Aqui fica a receita da minha Delícia de Chocolate:
Ingredientes:
200 gr de açúcar
250 gr de chocolate em barra
250 gr de manteiga (eu reduzo a manteiga...costumo usar cerca de 175gr)
6 ovos
50 gr de farinha
Preparação:
Num recipiente bata o açúcar com as gemas. Reserve as claras.
Num tacho, leve a manteiga e o chocolate a derreter.
Depois da manteiga e o chocolate derreterem, junte o preparado ao creme já feito com os ovos e o açúcar. Cuidado- se misturar muito quente corre o risco de "cozer as gemas". Misture e envolva os ingredientes até formar uma mistura homogénea.
Junte a farinha e envolva tudo. Reserve.
Bata as claras com uma pitada de sal. Verifique se ficaram bem firmes espetando um garfo - se o garfo aguentar em pé estão prontas.
Envolva as claras no preparado anterior. A massa deve ficar homogénea, sem "manchas claras".
Numa forma de abrir coloque uma folha de papel vegetal no fundo, certificando-se que a parte lateral da forma também fica protegida pelo papel.
Unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha. coloque a massa na forma em cima do papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 minutos a 200º.
Assim que as laterais estiverem cozidas podemos retirar. Quanto mais tempo o bolo ficar no forno menos líquido é o resultado final.
E pronto! Também é excelente para acompanhar al lanche com um chá erva-príncipe.
Bom apetite...e mais uma vez deixo aqui também algum alimento para a alma....
Poema de Natal
Para isso fomos feitos:
Para lembrar e ser lembrados
Para chorar e fazer chorar
Para enterrar os nossos mortos -
Por isso temos braços longos para os adeuses
Mãos para colher o que foi dado
Dedos para cavar a terra.
Assim será a nossa vida:
Uma tarde sempre a esquecer
Uma estrela a se apagar na treva
Um caminho entre dois túmulos -
Por isso precisamos velar
Falar baixo, pisar leve, ver
A noite dormir em silêncio.
Não há muito que dizer:
Uma canção sobre um berço
Um verso, talvez, de amor
Uma prece por quem se vai -
Mas que essa hora não esqueça
E por ela os nossos corações
Se deixem, graves e simples.
Pois para isso fomos feitos:
Para a esperança no milagre
Para a participação da poesia
Para ver a face da morte -
De repente nunca mais esperaremos...
Hoje a noite é jovem; da morte, apenas
Nascemos, imensamente.
Vinícius de Moraes
Boas festas
Lé