Com base num legume à escolha, os concorrentes foram desafiados a criar um prato vegetariano. O autor do pior prato enfrentaria imediatamente a expulsão da competição.
Os elementos da equipa azul foram os que conquistaram mais elogios do chef Ljubomir. A catarina preparou um tagliatelle de funcho e, como sobremesa, um gelado de funcho: “Não sinto funcho na sobremesa. Agora o prato, não me importava de por na carta”, aponta o chef.
O Gonçalo, também da equipa azul, preparou um prato onde o legume em destaque foi o topinambur; a sobremesa foi espuma de toinambur e cogumelos salteados e arrancou os mais altos elogios do chef. “Provavelmente o melhor demi glace que eu já provei. Perfeito! Obrigado por me teres preparado um prato vegetariano desta qualidade. Há muito tempo que ninguém me surpreendia assim, de chapada. Tu és o futuro da cozinha.”
Mathieu também surpreendeu o chefe com um ‘prato genial!’
