A Olga tem 41 anos e é de Lagoa.
Nasceu em Angola, mas veio para Portugal com um ano. A sua mãe era cozinheira e pasteleira, no entanto só entrou neste meio mais tarde, quando se separou e mudou totalmente a sua vida. Nessa altura, procurou trabalho como empregada de mesa. O chef gostou de si e chamou-a para a cozinha. Desde então, já passou por vários restaurantes e hotéis na zona do Algarve e admite que a sua paixão é a cozinha tradicional.
Na cozinha considera-se brincalhona, mas quando me “pisam os calcanhares” é muito frontal e diz o que tenho a dizer. Admite que já teve situações onde teve de levantar a frigideira para impor respeito.