Aprenda a fazer deliciosos ovos cremosos com levedura nutricional. Uma receita simples e rápida de Mafalda Sena, autora do livro ” Senas Saudáveis”.
Ingredientes:
3 ovos
1 colher de chá de levedura nutricional
1 pitada de sal e pimenta-preta moída na hora
1/4 de abacate
Gotas de limão
Coloque os ovos inteiros numa frigideira antiaderente ainda fria e deixe cozinhar em lume médio. Com a ajuda de uma espátula de silicone, comece por mexer apenas as claras, tentando não destruir as gemas. Quando as claras começarem a ficar esbranquiçadas, é altura de destruir as gemas e misturar tudo, até conseguir a textura cremosa que deseja.
Só deverá temperar os ovos mexidos com sal, pimenta e levedura depois de estes estarem cozinhados.
Sirva-os acompanhados com abacate e umas gotas de limão.
