INGREDIENTES
4 Ovos
180gr de açúcar
120gr manteiga derretida
120gr de farinha com fermento
250ml café
250ml leite
Açúcar em pó q.b para decorar
PREPARAÇÃO
- Separar as gemas das claras e batê-las em castelo
- Bater muito bem as gemas com açúcar até dobrar o volume
- Colocar a farinha aos poucos e continuar a bater até obter um composto homogéneo
- Acrescentar o café e envolver com as varas suavemente
- Acrescentar o leite suavemente
- Com as varas envolver as claras em castelo
- Forrar uma terrina mais ou menos 18x25cm com papel vegetal cruzado
- Verter cuidadosamente a massa para a terrina
- Vai ao forno pré aquecido a 150 graus, 80 minutos
- Deixar arrefecer totalmente, cortar os cantos, cortar aos cubos, polvilhar com açúcar em pó e servir
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