Feijoada de línguas de bacalhau
Ingredientes
Línguas de bacalhau - 1kg
Chouriço/linguiça - 1 unidade
Feijão branco - 2 latas (de 820gr)
Azeite - q.b
Polpa de tomate - 500gr
2 cebolas;
2 Cenouras
Salsa, louro e coentros - q.b
Preparação
Faça um refogado com o azeite, polpa de tomate, cebola, alho e louro. Deixe alourar.
Junte as línguas de bacalhau cortadas às tiras ou em cubos, a cenoura e o chouriço cortados às rodelas. Deixe cozer bem.
Adicione o feijão, juntando a água do próprio, e deixe apurar.
Rectifique os temperos e sirva com coentros picados ou salsa picada.
Bom Apetite!