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RECEITA DOS CHURROS DA PASTELARIA MIMINHO (MADEIRA) - Cerca de 40 churros pequenos
Ingredientes:
- 500ml de leite
- 200g de manteiga
- 30g de açúcar
- 10g de sal
- 400g de farinha
- 8 ovos
Modo de Preparação:
Ferver o leite com uma casca de limão, canela e gengibre.
Colocar o leite, manteiga, açúcar e sal numa panela e pôr em lume médio. Assim que começar a ferver, juntar a farinha e bater bem até cozer.
Deixar arrefecer e deitar este misturado na batedeira. Adicionar lentamente os ovos, um de cada vez.
Por fim, encher um saco de pasteleiro e fritar em óleo a 160 graus.