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RECEITA DA PASTELARIA PÃO, CAFÉ & COMPANHIA (ALENTEJO E ALGARVE)
PIZZA DE ANCHOVAS E ALCACHOFRA - 25 unidades
Ingredientes:
- 1kg de farinha
- 200g de leite
- 100g de margarina
- 10g de fermento fresco
- Água q.b.
Modo de preparação:
Amassar todos os ingredientes até obter uma massa homogénea.
Laminar a massa em forma de pizza, colocar o recheio (molho de tomate, anchovas, alcachofra, queijo parmesão, azeitonas, etc) em volta de modo a deixar a parte central sem recheio. Cortar a parte central em 8 partes, puxando cada uma delas para a parte lateral.
Cozer +/- 250º por 8 a 10 minutos.
Depois de cozida colocar algumas verduras e flores comestíveis.