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SIC

Dica da Lé: receita de Bolo de chocolate

Um bolo que é uma delícia e pode ser a estrela da sua mesa de Natal

O Natal aproxima-se a passos largos e no Palacete já se começam os preparativos, como sabem nunca recuso um convidado!

Se há ingrediente que combina com a época natalícia é o Chocolate! Haverá sobremesa mais deliciosa que um bolo de chocolate, delicioso, cremoso...quase mousse por dentro? Ah e não argumentem com as calorias... implementem o Batido verde e equilibrem a vossa alimentação. Uma fatia deste bolo não faz mal a ninguém!

Não! E não é só no Natal que ele é bem vindo!:)

Aprendi esta receita com uma hóspede. Esta receita é feita em robots de cozinha mas eu- que abomino essas maquinetas- fiz uma versão à antiga, feita à mão!

Aqui fica a receita da minha Delícia de Chocolate:

Ingredientes:
200 gr de açúcar
250 gr de chocolate em barra
250 gr de manteiga (eu reduzo a manteiga...costumo usar cerca de 175gr)
6 ovos
50 gr de farinha


Preparação:

 

Num recipiente bata o açúcar com as gemas. Reserve as claras.

 

Num tacho, leve a manteiga e o chocolate a derreter.

 

Depois da manteiga e o chocolate derreterem, junte o preparado ao creme já feito com os ovos e o açúcar. Cuidado- se misturar muito quente corre o risco de "cozer as gemas". Misture e envolva os ingredientes até formar uma mistura homogénea.

  

Junte a farinha e envolva tudo. Reserve.

 

Bata as claras com uma pitada de sal. Verifique se ficaram bem firmes espetando um garfo - se o garfo aguentar em pé estão prontas.

 

Envolva as claras no preparado anterior. A massa deve ficar homogénea, sem "manchas claras".

 

Numa forma de abrir coloque uma folha de papel vegetal no fundo, certificando-se que a parte lateral da forma também fica protegida pelo papel.

 

Unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha. coloque a massa na forma em cima do papel vegetal e leve ao forno cerca de 10 minutos a 200º.

 

  

Assim que as laterais estiverem cozidas podemos retirar. Quanto mais tempo o bolo ficar no forno menos líquido é o resultado final.

E pronto! Também é excelente para acompanhar al lanche com um chá erva-príncipe.

Bom apetite...e mais uma vez deixo aqui também algum alimento para a alma....

 

Poema de Natal

Para isso fomos feitos:

Para lembrar e ser lembrados

Para chorar e fazer chorar

Para enterrar os nossos mortos -

Por isso temos braços longos para os adeuses

Mãos para colher o que foi dado

Dedos para cavar a terra.

Assim será a nossa vida:

Uma tarde sempre a esquecer

Uma estrela a se apagar na treva

Um caminho entre dois túmulos -

Por isso precisamos velar

Falar baixo, pisar leve, ver

A noite dormir em silêncio.

Não há muito que dizer:

Uma canção sobre um berço

Um verso, talvez, de amor

Uma prece por quem se vai -

Mas que essa hora não esqueça

E por ela os nossos corações

Se deixem, graves e simples.

Pois para isso fomos feitos:

Para a esperança no milagre

Para a participação da poesia

Para ver a face da morte -

De repente nunca mais esperaremos...

Hoje a noite é jovem; da morte, apenas

Nascemos, imensamente.

Vinícius de Moraes

 

 

Boas festas

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