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A receita do arroz branco de Francisca que conquistou o Chef Ljubomir

"A pedido de várias famílias", a participante do "Hell's Kitchen" publicou a receita nas suas redes sociais.

Ingredientes:

- Arroz thai
- Chalota
- Alho francês
- Citronela
- Malagueta
- Raspas de lima
- Gengibre
- Cebolo
- Alho
- Óleo de coco
- Gordura de leite de coco
- Nougat de amendoim

Preparação:

1 - Fazer um caldo com chalota, alho, alho francês, citronela, gengibre e cebolo.

2 - Picar chalota e alho, refogar bem em óleo de coco.

3 - Refogar bem o arroz e colocar sal, por cada medida de arroz thai um litro e meio de caldo.

4 - Quando a água começa a evaporar, tapar e pôr no mínimo até estar pronto.

5 - Colocar gordura do leite de coco. Mexer bem e finalizar com cebolo, malagueta, raspa de lima e nougat de amendoim picado.

Para o nougat de amendoim:

- Fazer um caramelo a seco, com 250g de açúcar, e colocar 200g de amendoim previamente torrado. Deixar arrefecer e picar grosseiramente.

Bom Apetite!

Veja abaixo a reação do Chef Ljubomir Stanisic à receita da participante:

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